整體而言，餐廳空間設計首先要滿足接待顧客并使其方便用餐的基本要求，同時要追求更高的美學和藝術價值。原則上，餐廳的整體布局不可能有一個普遍真理，但它確實有許多規律可循，并可以根據這些規律創造出相當可靠的布局效果。餐廳的室內設計首先是由其面積決定的。由于現代城市人口密集，土地稀缺，因此有必要有效利用空間。從業務角度來看，首先要考慮的是每個客戶可以使用的空間。大廳里的場地太擁擠或太寬都不好。面積應該由來餐館的顧客數量決定，秩序是餐廳平面設計中的一個重要因素。

　　由于餐廳的空間有限，許多建筑材料和設備應有序地組合在一起，以展示形式之美。所謂形式美，就是整體與局部的和諧。簡單的平面布局有利于統一思想，但容易因為單調而失敗；復雜的布局充滿了有趣的變化，但很容易松動。有一種失和感。因此，在設計時，我們應該使用適當的規律來把握秩序的本質，從而獲得完整而靈活的平面效果。在操作主題餐廳設計時，由于準備和使用所需的空間大小不同，其組合和應用也不同，必須考慮各種空間的適當性和每個空間組織的合理性。

　　涉及的主要空間如下:顧客空間:顧客用餐空間等。，為公眾服務，方便他們用餐；管理空間:如入口服務臺、辦公室、服務人員休息室、倉庫等。調理空間:如茶水間、主廚房、副廚房、冷藏室等。公共空間:如等候區、走廊、衛生間等。使用時要注意每個空間區域的特殊性，考察顧客與工作人員之間流動路線的簡單性，還要注意消防等安全布置，以獲得每個空間區域與建筑物的合理組合并高效利用空間。

　　主題餐廳的設計不僅包括最經濟有效地利用店內空間，店內就餐設備的合理配置也非常重要。如餐桌、椅子、櫥柜、櫥柜、擱板等。，雖然它們的大小或形狀不同，但它們應該具有一定的比例標準以實現平衡和比例，同時各種設備應該具有相當大的關系空間以提供標準服務。

　　具體來說，用餐設備的空間配置主要包括餐桌和餐椅的尺寸設計以及根據餐廳的大小合理安排餐桌。現在餐館也開始使用長方形桌子作為普通的中式餐桌。餐桌不限方形或圓形，根據商務內容和客人數量靈活使用更好。通常使用統一的方形表或矩形表。方桌的優點是可以在供餐時間隨時組合成一個大餐桌，以接待一大群客人而無需預訂。在現代生活中，人們不經常成群結隊地去餐館吃大餐，但大多數人仍然吃普通的飯菜。因此，對于普通餐館來說，應以小桌子為主，兩到四人的桌子正好符合現代中國家庭的要求。快餐店可以設置更多的單人餐桌，這樣就餐者就不必經歷與陌生人坐在一起看著對方吃飯的尷尬局面。而且，快餐店的經營利潤取決于就餐人數。一桌一人，即使幾個朋友聚在一起，也不方便復習和大聲聊天，影響吃飯速度。讓顧客快吃快走是最理想的餐桌形式。中國的大餐桌通常是為集體用餐而設的。中餐的菜單很復雜，從涼菜到最后的湯和水果，最快也要40多分鐘。用餐者聊天時，一次只能接待一名顧客。